19 avril 2008
Soupe de Nouilles chinoises au Poulet - 2 personnes
Envie de soupe,
Envie de nouilles,
Envie de poulet,
C'est parti pour une Bonne soupe !
- 1 l. d'eau.
- 2 bouillons cube "Maggi" au poulet.
- 2 c. à c. de purée de piment.
- 1 gousse d'ail.
- 1 morceau de gingembre frais. (identique à la gousse d'ail).
- 1 blanc de poulet.
- 2 c. à s. de sauce soja.
- 4 brins de coriandre fraîche.
- 2 blocs de nouilles chinoises.
Dans une casserole, mettre à chauffer l'eau - les bouillons cube - la purée de piment - l'ail et le gingembre hachés - la sauce soja.
Couper le blanc de poulet en lamelles de 1 cm de large et 3 cms de long.
Une fois que l'eau arrive à ébullition, ajouter les nouilles et le poulet.
Pour ceux qui aiment, rajouter des champignons noirs selon votre envie.
Avant de servir, ajouter la coriandre fraîche.
Servir dans des bols.
A vos Baguettes... Bon Appétit !
17 avril 2008
Barbecue Japonais - 4 Amis
- 200 gr de blanc de poulet.
- 200 gr de Filet de boeuf.
- 200 gr de filet de porc.
- 2 gros oignons.
- 1 poivrons jaune.
- 1 poivron rouge.
- 4 "Vert" d'oignons nouveaux.
- 2 gousses d'ail.
- 150 ml de sauce soja.
- 1 cuillère à café de purée de piment.
- 1 cuillère à soupe de sucre cassonade.
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé.
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame.
Dans une casserole, mélanger : la sauce soja - la purée de piment - l'ail haché - le sucre cassonade - le gingembre - l'huile sésame.
Faire cuire en remuant bien jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Couper le poulet - le boeuf - le porc en lamelles (comme pour une pierrade).
Mettre les morceaux dans 3 saladiers.
Couper les gros oignons en quartiers.
Couper les poivrons en lamelles.
Couper le "vert" des oignons nouveaux en morceaux biseautés de 3 cms de long.
Répartir les légumes dans les saladiers.
Répartir la sauce dans les 3 saladiers.
Laisser mariner au moins 30 mns (mais plus la marinade sera longue, plus tendre sera la viande!).
A déguster entre amis autour d'une plancha de table, d'une pierrade ou sur la plaque anti-adhésive d'un appareil à raclette...
Servir avec un riz blanc, des nouilles sautées ou une salade verte.
Amis, à vous de jouer des baguettes.