03 juin 2008
Tarte Chocolat-Banane façon Tiramisu
Le soleil se fait timide ces derniers temps,
Mais ma gourmandise pas vraiment !
Alors, en cherchant dans ma petite tête
J'ai imaginé ça
La Tarte Chocolat-Banane façon Tiramisu...
- une pâte à tarte sablée à la vanille, si si ça existe chez He...a !
- 3 bananes.
- 1 tablette de chocolat noir patissier.
- 3 càs de crême fleurette.
- 3 càs de mascarpone.
- 2 càs de sucre.
- 1 càs de liqueur de banane, ou 1 càc d'extrait de vanille.
- 2 oeufs
Préchauffer le four à 240°- therm 8.
Etaler la pâte à tarte, la mettre dans un plat, la faire cuire à blanc.
Dans un saladier, mettre le mascarpone - le sucre - les deux jaunes d'oeufs - la liqueur.
Battre le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Battre les blancs en neige.
Mélanger les deux préparations.
Réserver au froid.
Faire fondre le chocolat au bain mari.
Ajouter la crême fleurette.
Bien mélanger.
Répartir le chocolat sur le fond de pâte à tarte.
Disposer les bananes, coupées en rondelles, sur toute la surface chocolatée.
Recouvrir avec la préparation "Tiramisu".
Saupoudrer de chocolat en poudre.
Laisser au froid avant dégustation.
Petit Conseil : pour que votre tarte se tienne bien, la faire la veille... je viens de goûter, c'est Humm ! !
25 mai 2008
Pour une journée remplie d'Amour...
Le saviez-vous :
C'est en 1950 qu'une loi indique que chaque année
La fête des mères sera célébrée
Le dernier dimanche de mai.
Il fallait bien ça pour célébrer celles qui nous donne la vie !
21 mai 2008
Pizza aux lardons
Je ne sais pas pour vous,
mais en ce qui me concerne j'apprécie de temps en temps
Un bon plat simple...
Alors voici pour vous qui aurez envie
de cuisiner un plat simple et rapide.
- 1 pâte à pizza à dérouler.
- 1 boîte de lardons fumés.
- 1 gros oignon.
- 1 morceau de mozzarella à cuire.
- 1 petite boîte de tomates concassées.
- des herbes de provence en poudre.
- 2 càs d'huile d'olive.
- 1 gousse d'ail.
Faire préchauffer votre four à 240°/therm 8.
Étaler la pâte à pizza sur une plaque.
Mixer les tomates concassées avec l'ail - l'huile d'olive.
Ajouter ensuite les herbes de provence.
Hacher la mozzarella.
Étaler la sauce tomate sur la pâte à pizza.
Répartir l'oignon haché, les lardons et la mozzarella.
Enfourner 20 mns.
C'est Prêt !
Souvenir d'enfance...
On a tous un souvenir d'enfance :
Une Odeur, celle de la tarte aux pommes préparée pour le dessert dominical !
Une Image, celle d'une pochette de 45 tours que vous écoutiez encore et encore !
Un Endroit, ce tipi confectionné avec un vieux drap et des bouts de bois !
Un Animal, celui qui était à vos côtés dés votre venue au monde !
Une photo, celle prise avec votre arrière grand-mère lors d'un anniversaire !
Un habit, ce petit ensemble fleuri aggrémenté d'un fichu !
Ce petit quelque-chose qui reste caché dans notre coeur.
Pour mon papa, c'est cette musique... Bonne écoute !
15 mai 2008
A ma Belle-Soeur que j'Adore...
Il était une fois un joli bébé.
Ses parents étaient heureux de voir que c'était une Fille,
Mais son Grand-frère se demanda ce qu'il allait en faire ?
Il fit d'Elle sa Princesse...
Ma très chère Coralie,
Saches que ton frère se joint à moi (du fin fond du L.... !)
Pour te souhaiter :
07 mai 2008
Aujourd'hui...
... Rien de spécial à écrire,
Juste cette petite mélodie dans ma tête, qui me rappelle que même sur ma terrasse Picarde il peut faire beau !
05 mai 2008
Coupe du Soleil
Gourmande ? Oui...
Alors avec
De la glace Vanille,
De l'ananas compoté,
Des raisins macérés dans du Ma...u Passion
Et de la chantilly
Je fais ça !
PS : Je sais ma chantilly est loupée... snif,snif !!
Mais c'était quand même Bon.
Filet Mignon de Porc rôti au miel d'épices - 4 personnes
- 1 beau filet mignon de porc.
- 1 càs bombée de miel.
- Cannelle en poudre.
- Gingembre en poudre.
- 1 pincée de piment de cayenne.
- sel & poivre.
- 1 noix de beurre.
Saler & poivrer le filet mignon.
Dans une sauteuse, faire revenir le filet mignon avec une noix de beurre, pour que chaque côté soit bien doré.
Réserver le filet dans une assiette.
Déglasser la sauteuse avec une bonne càs de miel.
Laisser fondre doucement.
Ajouter la cannelle - le gingembre et le piment selon votre goût.
Mélanger et arrêter la cuisson.
Mettre dans un plat le filet et le napper avec la sauce au miel.
Enfourner 20mns à 180°/therm 6.
Durant la fin de cuisson, napper de temps en temps le filet afin qu'il reste moelleux.
La cuisson terminée, il ne vous reste plus qu'à le dresser et le déguster !
Petit flans de légumes - 6 personnes.
- 2 pommes de terre.
- 2 bouquets de brocoli.
- 1 carotte.
- 3 oeufs.
- 150 cl de lait.
- une pincée de noix de muscade.
- Sel & Poivre.
Eplucher carotte - pommes de terre.
Hacher brocoli - carotte - pommes de terre.
Faire bouillir le lait.
Battre les oeufs - la noix de muscade - sel & poivre.
Incorporer le lait au mélange, petit à petit.
Mélanger la préparation avec les légumes.
Répartir dans des moules à muffins.
Enfourner 20 mns à 180°/therm 6.
Démouler et servir...
Salade de Fenouil au saumon fumé...
Pour réaliser cette petit salade
pleine de fraîcheur,
pleine de saveurs
et de couleurs...
Il vous faut pour 2 personnes :
Couper le fenouil en lamelles, dans le sens de la largeur.
Couper le saumon, en lamelles aussi.
Assaisonner avec le jus d'un citron jaune - 1 càs de vinaigre de vin - 2 càs d'huile d'olive - sel & poivre.
Remuer, c'est Prêt !
