19 juin 2008
Fricassée d'Encornets - 2 personnes
- 500 gr d'anneaux d'encornets
- 1 belle échalote
- 2 gousses d'ail
- 1 pointe de purée de piment
- 1 càs d'huile d'olive
Hacher l'ail et l'échalote.
Les faire revenir avec l'huile d'olive.
Ajouter les encornets.
Laisser cuire tranquillement.
Ajouter la purée de piment.
Laisse mijoter 15mns
Vous pouvez servir les encornets avec des pommes de terres vapeur, du riz, des epinards...
Enfin, vous faites selon votre envie ! !